Инструкция о мерах пожарной безопасности в пищеблоке, столовой медицинского учреждения
Назначение: Изучение персоналом, соблюдение работниками ППР в пищеблоке, столовой, проведение противопожарных инструктажей с персоналом.
Год: 2026
Нормативная база: Раздел XVIII. Требования к инструкции о мерах пожарной безопасности, Правил противопожарного режима в РФ (№1479), Приказ МЧС РФ от 16.12.2024 № 1120
Формат: документ в формате Word (.docx), готовый к редактированию, утверждению руководителем, ответственным.
Особенности: структура в соответствии с требованиями раздела XVIII ПРР, все текстовые блоки доступны для правки.
Оглавление инструкции в пищеблоке, столовой медицинского учреждения:
о назначении ответственных
и утверждении документации
по обеспечению пожарной безопасности
в [медицинское учреждение]
№ ____ от _________ 2026 г.
ИНСТРУКЦИЯ
О мерах пожарной безопасности в пищеблоке, столовой
Оглавление
- Общие положения
- Специфика пожарной опасности столовой / пищеблока.
- Максимальное количество человек находящихся в столовой / пищеблоке
- Обязанности лиц, ответственных за пожарную безопасность в столовой / пищеблоке
- Обязанности работников столовой / пищеблока по соблюдению правил противопожарного режима
Повар, кухонный рабочий столовой / пищеблока обязан: - Порядок содержания зданий, помещений столовой / пищеблока
В помещениях столовой / пищеблока запрещается: - Порядок содержание эвакуационных путей в столовой / пищеблоке
При эксплуатации эвакуационных путей, эвакуационных выходов запрещается: - Эксплуатация электрооборудования в столовой / пищеблоке
При эксплуатации электроприборов и электрического кухонного оборудования запрещается: - Тепловое оборудование в столовой / пищеблоке для жарки продуктов: электросковороды, электрофритюрницы, электрогрили.
При эксплуатации такого оборудования, как электроплиты, электросковороды, электрофритюрницы, электрогрили для жарки продуктов необходимо:
При работе не допускается:
По окончании работы: - Допустимое количество единовременно находящихся в помещениях средств и материалов.
- Порядок осмотра и закрытия помещений столовой / пищеблока по окончанию работы
- Порядок сбора, хранения и удаления горючих веществ и материалов, содержания и хранения спецодежды. Порядок и периодичность уборки горючих отходов в столовой / пищеблоке.
- Расположение мест для курения, применение открытого огня и проведение огневых работ в столовой / пищеблоке.
При проведении огневых работ необходимо: - Обязанности и действия работников столовой / пищеблока при пожаре
При возникновении пожара руководитель столовой / пищеблока или ответственное лицо обязан: - Обязанности работников обеденного зала столовой / пищеблока при пожаре
- Обязанности работников кухни (повара, помощника повара) при пожаре.
При возникновении пожара работник кухни (повар) обязан: - Порядок использования огнетушителей и меры безопасности при работе с ними.
Правила применения
Требования безопасности при применении
Общие рекомендации по тушению огнетушителями - Порядок использования пожарного крана и меры безопасности при работе с ними.
Для приведения в действие пожарного крана необходимо:
Для получения документов по ПБ:
1. Нажать кнопку "В корзину"
2. Перейти в "Корзину"
3. Заполнить форму на странице оформления заказа.
Обратите внимание: Документация отправляется на указанную вами на этом шаге электронную почту.
Нажать кнопку "Подтвердить заказ"
4. Оплатить онлайн-оплатой, или переводом на р/с.
Обратите внимание:
При онлайн оплате - получение документов на электронную почту 5-45 минут.
При оплате переводом/ квитанцией - получение документов на электронную почту по поступлению средств или отправке чека по операции
5. Скачать документы полученные на электронную почту
